《营养要均衡》食物PPT课件

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食物含有丰富的营养成分，通常分为：

蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水

食物有下列这些营养成分    找出食物中的营养成分 

蛋白质 

蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。有了蛋白质，才能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养不良，身体逐渐消瘦，儿童则体重增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育十分重要。  

糖类和脂肪 

我们的运动需要能量，糖类和脂肪能提供给我们能量，使我们有足够的活力，维持人体的运动和体温。糖类主要是淀粉，谷物、面粉、麦片、玉米、苹果、凤梨、西瓜、香蕉、柑橘中含有较多的糖类。肥肉、奶油、黄油、巧克力以及花生、核桃、瓜子等硬果都含有丰富的脂肪。  

维生素和矿物质 

维生素和矿物质有调节身体机能的作用。维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量很少，但缺一点都不行。很多蔬菜、水果中都含有丰富的维生素，如青椒、油菜、草莓、葡萄、奇异果、木瓜等。矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，不能缺少，如缺钙会得软骨病。盐是矿物质极其丰富的食物。除了盐外，牛奶、动物的肝脏、海带和鱼干等海产品中都含有丰富的矿物质，  

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要求：

1、仔细观察食物宝塔的结构，看清每一层面积的大小及位置。

2、每一层只填写一种食物。

3、根据自己平时的饮食习惯认真填写。

在食物宝塔种，

哪类食物能提供给我们能量？

五谷杂粮类

哪类食物能支持我们的生长发育？

肉类和蛋类

哪类食物能使我们保持健康？

水果蔬菜类

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我是小小营养师

讨论一下你的食物营养搭配原则是什么?

小组合作,利用今天所学的知识配制一份营养晚餐。

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