《中国美食》PPT课件(第一课时)

《中国美食》PPT课件(第一课时)

第一部分内容：学习目标

1.会认、会写本课生字。

2.正确、流利地朗读词语。

中国美食介绍

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。

八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

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中国美食PPT，第二部分内容：自读提示：

1.请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。

2.想一想：课文主要写了什么？

检查自读情况

读一读

菠菜  香煎  豆腐  红烧  茄子  烤鸭

水煮鱼  葱爆  炖蘑菇  蒸饺  炸酱面  小米粥  

多音字

炸

zhà（炸药）zhá（炸酱）

茄

qié（茄子）jiā（雪茄）

说一说课文主要写了什么？ 

本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。

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中国美食PPT，第三部分内容：理解词语

美食：精美的饮食。

造句：我的家乡枣庄有许多美食，欢迎你到枣庄来。

凉拌：把凉的食品加调料拌和。 

造句：黄瓜可以凉拌着吃。

红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。

造句：妈妈做的红烧茄子非常好吃。

水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。

造句：水煮鱼是一道美味佳肴。

炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。

造句：你爱吃老北京炸酱面吗？

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中国美食PPT，第四部分内容：课堂小结

初读课文后，你感受到了什么？

我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。

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